Angewandte Ernährungswissenschaft - Gesundheit, Leistung und Sport CAS

Für die Ernährungsberatung des körperlich aktiven Menschen bedarf es speziell ausgebildeter ExpertInnen. Innerhalb des CAS erwerben die Teilnehmenden zunächst Wissen zu den Grundlagen der Ernährungswissenschaft in Theorie und Praxis. Darauf aufbauend setzen sie sich mit speziellen Themenfeldern der Ernährungswissenschaft auseinander, die sich mit der Frage des Aufbaus bzw. Erhalts der Leistungsfähigkeit in Theorie und Praxis beschäftigen (z.B. Sporternährung).

Ablauf

Betreutes Selbststudium
Für das Selbststudium finden sich alle notwendigen Inhalte auf der internetbasierten Lernplattform. Hier können die Lernmaterialien eingesehen und heruntergeladen, die Aufgaben bearbeitet und über Diskussionsforen mit Mitlernenden und Tutoren/Innenkommuniziert werden. Während des Studiums steht ein virtuelles Klassenzimmer zur Verfügung, in dem ein direkter synchroner Austausch mit Lehrenden und Mitlernenden möglich ist. Dafür müssen sich die Teilnehmenden zu einem verabredeten Zeitpunkt im System anmelden.
Die Vorbereitung auf die Klausuren ist zeitlich im Selbststudium berücksichtigt.

Präsenzstudium
Das Präsenzstudium findet an zwei Wochenenden im Semester statt. Hier werden die im Selbststudium erlangten Fähigkeiten vertieft, offene Fragen in interaktiven Diskussionsgruppen bearbeitet und mit vielen praktischen Übungen eine unmittelbare Handlungskompetenz im Alltag erworben.

Lernziele

Nach Abschluss des CAS „Angewandte Ernährungswissenschaft – Gesundheit, Leistung, Sport“ sind die TeilnehmerInnen in der Lage:

Grundlagen der Ernährungswissenschaft darzustellen und zur Klärung von Ernährungsfragen zu nutzen
die Eigenschaften von Ernährung (Zusammensetzung, Energiegehalt, essentielle Mikronährstoffe) zu beurteilen
den menschlichen Stoffwechsel und die Energieverwertung unter körperlicher Belastung zu beschreiben
evidenzbasiertes Ernährungswissen von Ernährungsmythen abzugrenzen
eine evidenzbasierte Ernährungsberatung bei gesunden und körperlich aktiven Zielgruppen durchzuführen (z.B. Freizeitsportler, aktive SportlerInnen bzw. Sportteams in Training und Wettkampf).

Auf einen Blick

Fach	Ernährungswissenschaft \| Gesundheitswissenschaft \| Sportwissenschaft
Wissenschaftliche Leitung	Prof. Dr. Jana Strahler, Dr. sc. hum Stefanie Jaskulski, Prof. Dr. med. Daniel König, Jan Kohl (MSc)
Veranstaltungsart	Berufsbegleitendes Kontaktstudium
Veranstalter	Albert-Ludwigs-Universität Freiburg Institut für Sport und Sportwissenschaft HFU Akademie der Hochschule Furtwangen
Zielgruppe	Berufstätige aus den Arbeitsfeldern der Gesundheitsförderung, Prävention und Rehabilitation
Voraussetzungen	Abgeschlossenes Hochschulstudium oder eine abgeschlossene Berufsausbildung im Gesundheitsbereich sowie mindestens ein Jahr Berufserfahrung
Format	Blended-Learning
Abschluss	Certificate of Advanced Studies (CAS)
Kreditpunkte	15 CP nach ECTS